無添加手作麵包
店內餐點使用自製麵包：充滿橄欖與蒜香的無糖無奶油佛卡夏、奶香十足的鹽奶油卷、低負擔堅果麵包；也可使用預購方式，拿到新鮮出爐的手作麵包。
🥖
OUR STORY · 品牌故事
源自「手作」的溫度，
源自「手作」的溫度，
與貓的陪伴
「吾喵」是老闆與貓咪生活的寫照，也是我們想傳遞的生活態度——像貓一樣，自在、純粹、享受當下。走進台南府安路巷弄內的空間，陣陣咖啡香，與兩隻慵懶的店長，陪你放慢腳步。
初心
手作的溫度，與貓的陪伴
在快節奏的時代，吾喵選擇放慢腳步，把「主打的就是一個手作」視為核心靈魂。空間後方兩隻隱藏版貓貓慵懶陪伴，這裡不只是一間咖啡廳，更是一處放鬆的心靈避風港。
食材
小農共好，無添加的堅持
好味道來自對食材的善待，自家友善種植的酪梨融入甜點，搭配小農季節蔬果；本店使用非籠飼雞蛋並用溫暖的手作，烘焙出天然的麵包，讓身體減低負擔
咖啡魂
用兩大風味，訴說光陰
老闆親自挑豆、烘焙的自烘咖啡，以命名呼應心境。
【山川靜靜】-中焙，可可、堅果與紅糖感尾韻，香醇濃厚，非常適合拿鐵
【風聲漫漫】-淺中焙，帶有花香及果酸、層次豐富，酸甜柔和，適合清爽美式。
台味
把童年麵茶，發揚光大
身為麵茶控的老闆，將台灣傳統麵茶玩出新花樣——「麵茶奶蓋巴斯克」與「輕乳酪麵茶生乳蛋糕」，濃郁乳酪揉合鹹甜綿密的麵茶奶蓋，混搭出驚豔的在地新風味。
「小店沒有好幾百萬的裝潢，卻有兩隻可愛的零元購，還有單純、美味及用心的餐點。」
OUR SINGLE ORIGINS
單品豆單・風味牆
當季單品豆，從淺焙到中焙，店內自烘自沖。點開線上點餐，挑一支今天想認識的產區。
SNAPSHOTS
店內快照
清晨的手沖、午後的甜點、巡店的店長們 —— 吾喵的一天。
FROM THE KITCHEN
主廚筆記
一塊好吃的佛卡夏，關鍵在於水份與時間
麵團在冷藏室裡沉睡 12 到 18 個小時，慢慢甦醒、自然產氣。進烤箱前，我們在表層淋上豐盈的橄欖油，用手指溫柔地戳出經典凹洞，再撒上蒜片，讓橄欖油在鐵盤底部煎烤出誘人的金黃脆底，而內部卻依然保持著濕潤、Ｑ彈的氣孔。佛卡夏在店內沒有單賣，我們與奶油蝦仁煎蛋佐酪梨醬搭配出清爽輕食三明治，好吃到吃手指！
有麵茶控不稀奇，有誰也是麵茶控的？
小時候就超愛吃麵茶，長大開店，一定要把麵茶發揚光大。某天突然發現麵茶奶蓋跟巴斯克超級無敵搭，真的很好吃！新推出「麵茶奶蓋巴斯克」、「輕乳酪麵茶生乳蛋糕」，還可以搭配麵茶奶蓋烏龍／紅茶，茶香與綿密奶蓋，滑順濃郁，整個超級好喝。
咖啡廳裡吃水餃，一開始連我們自己都覺得不搭
但闆闆有一位喜歡做東做西的媽媽——清明包潤餅、端午包粽子、中秋還自己做蛋塔與蛋黃酥，只因為自己做的，味道比較合自己的胃，也想讓大家嚐嚐媽媽的手藝。從選皮、選肉到選調味料，都以無人工添加物為主。其中我最愛吃乾的鍋貼：外部悶得乾乾、底部煎得脆脆、內部充滿肉汁，會讓人一口接著一口。
也許材料不貴，但每包一次都要花上一兩天，買料、備料、包料，這是體力活，而且還不賺錢。這一道餐點不會一直都有，還請保佑媽媽一直健健康康。
主廚筆記整理中，新的故事即將上架 🐱
HANDMADE CLASSES
手作課程
小店不定期開設小班制手作課——手沖、陶藝、烘焙、聖誕手作……把喜歡的事，分享給來的人。課程時間與內容以本店公告為準，名額有限。
課程陸續安排中，歡迎追蹤社群或私訊詢問 🐱
SPACE RENTAL
場地租借
想把這個空間，借給需要的人。白牆、木桌與吧檯，安靜且溫度剛好，適合小班課程、讀書會、品牌快閃或小型聚會。租借為不定期，歡迎先來聊聊你的想法。
- 小班課程
- 讀書會
- 品牌快閃
- 小型聚會
- 拍攝場地
STAY IN TOUCH
想來玩、想租場地？
場地租借為不定期，最新消息與空檔都先發在社群。歡迎私訊預約或洽詢，我們再和你確認時間。
VISIT US
來店資訊
10:30 – 20:30
每週三、四公休
- 每人低消 120 元
- 無服務費
- 使用台灣豬肉
- 禁帶外食
- 餐前付款
- 付款：LINE Pay 與 現金
- 3 公里內老闆可外送
📍 臺南市安南區府安路五段 119 巷 23 號
📞 0972-500-954
📞 0972-500-954
在台南安南，找那扇貓門
臺南市安南區府安路五段 119 巷 23 號。點下方按鈕開啟地圖，把位置分享給找不到路的朋友。
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NEARBY · 巷口風景
騎到河堤，
騎到河堤，
看一場鹽水溪夕陽
店門口往外，鹽水溪河堤的北安橋至觀海橋段，是騎腳踏車看夕陽、同步欣賞鹽水溪整治後一大片美麗濕地的好所在。點完一杯手沖，慢慢騎去，剛好。
👆 點右側小圖，可把它換到左邊大圖的位置
追蹤吾喵的日常
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